Dűlőink

Szőlőink

OLASZRIZLING

Nem kérdés, a legfontosabb fajta a borvidékünkön. Meszes talajainkon szép savszerkezetű, gyümölcsös bort ad. Ernyő és csapos műveléságban neveljük. Ezerarcú: könnyű nyári, ásványos dűlőválogatás, vagy akár desszertbor is készíthető belőle. Mi a könnyű, nyári, reduktív rizlinget és a telt válogatást szeretjük és készítjük.

PINOT GRIS

Elegáns, a rizlingnél talán behízelgőbb nálunk. Apró fürtjei miatt a szüretelése mindig kihívás, de Lilla pont ezért szereti annyira: pont elfér a kezében. A Csiten-dűlőben olyan szép arcát mutatja, hogy dűlősként is lepalackozzuk.

ZWEIGELT

A rozé alapanyaga, emellett korlátozással különlegesen fűszeres  könnyű vörösbort készíthetünk belőle. Ellenálló fajta, csapos metszéssel könnyen kezelhető

ROZÁLIA

Ritka fajta, az olaszrizling féltestvére, Dr. Bakonyi Károly nemesítésének eredménye. Különös színe, illatos jellege és ellenállósága miatt szeretjük. Még ha a neve megtévesztő is lehet, friss, primőr fehérbort készítünk belőle.

MERLOT

A Farkó-kő talaján gyümölcsös balatoni vörösbor készíthető belőle, de a zöldmunkája kihívásokkal teli. A Csiten-dűlő vályogos talajáról rozét készítünk belőle. Későn, bár a cabernet sauvignonnál előbb érik, és általában jobb cukorfokkal szüretelhető. 

CABERNET SAUVIGNON

Sok napsütést igénylő, későn érő fajta, de a 2015-ös évben szépen beérett a Farkó-kő dűlőben. Egyébként a cabernet franc és a sauvignon blanc keresztezéséből, Franciaországból származik. Mi a merlot mellé házasítottuk az első évben. Magas tannintartalma ellenére a gyümölcsösebb arcát szeretnénk megmutatni.

Borászat

Rólunk

Lukács Lilla

kommunikáció

„2013-ban az első hektár olaszrizlinggel indultunk, de a történet ennél jóval korábban kezdődött.
A tánccsoportról, ahol először kacsintottunk pimaszul egymásra, inkább most nem mesélek.
Mindketten Budapesten éltünk gyerekkorunk óta, de a kötődésünk a természethez, a szőlőhöz már a kezdetektől megvolt. Barni szőlész-borászként végzett, és egy kertépítő céget vezetett miután a háta mögé hajította a „sommelier karriert”. Én marketinget tanultam és egy ügynökségnél dolgoztam. Miután összeházasodtunk, és elkezdtünk közösen tervezni, hiányérzetünk volt. Füred adott volt, a fél gyerekkoromat itt töltöttem a nagyszüleim nyaralójában. Fejest ugrottunk a borászkodásba.” – Lilla

Barabás Barna

szőlész-borász

„ Létre akartunk hozni valamit. Állatokkal, növényekkel szerettünk volna foglalkozni. Én főleg szőlővel, hiszen szőlész-borász vagyok. Lilla nagypapája régóta művelt egy kis szőlőt Füreden a nyaralójuk kertjében. Minden évben 100-200 palack bor készült. Ahogy elkezdtem segíteni neki, elkezdett biztatni, hogy építsük fel a borászatot, amire régóta vágytunk. Minden palack bor mögé teljes mellszélességgel oda kell állnunk. Ezt szeretjük benne a legjobban, és persze azt, ha valakinek tetszik amit lát és ízlik, amit kóstol.
Szabó Máté Lajos borászunkkal közösen alakítjuk az irányokat, a borok stílusát. A kommunikáció és az adminisztráció Lilláé, két fiatal srác pedig kinn a szőlőben segít. Jó csapat vagyunk! Talán azért, mert imádjuk, amit csinálunk.” – Barna

Szabó Máté Lajos

Borász

Polgár Zsolt

Szőlész

Gunár Norbert

Szőlész

BOROK

Zelna 2015
5 + 1 ROZÉ AJÁNDÉKBA
Karton
7500 Ft
Zelna 2015
OLASZRIZLING
palack
1900 Ft
Zelna 2015
PINOT GRIS
palack
1800 Ft
Zelna 2015
ROZÉ
palack
1500 Ft
Zelna 2015
ROZÁLIA
palack
1500 Ft
Zelna 2015
LAPOSTELEK OLASZRIZLING
palack
2500 Ft
Zelna 2015
FARKÓ-KŐ OLASZRIZLING
palack
3800 Ft
Zelna 2015
CSITEN PINOT GRIS
PALACK
3000 Ft
Zelna 2015
ZWEIGELT - ELFOGYOTT
palack
3000 Ft
Zelna 2014
CSITEN PINOT GRIS
palack
3000 Ft
Zelna 2014
FARKÓ-KŐ OLASZRIZLING
palack
3800 Ft
Zelna 2014
SZŐLŐMAG PÁRNA
darab
2500 Ft

Galéria

Kapcsolat

Várunk szeretettel!

8230 Balatonfüred,
Lapostelki út 9.
0630 496 0033
info@zelna.hu

Zelna Borterasz és Vinotéka nyitvatartása:
Csütörtöktől - vasárnapig 14:00-20:00

Értékesítés: Szőke Zsolt - +36703222777 - ertekesites@zelna.hu
térkép

Zelna Borászat
8230 Balatonfüred, Lapostelki út 9.
06 30 496 0033
info@zelna.hu